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無(wú)土栽培是不用指使用自然土壤, 而是用其他基質(zhì)如營(yíng)養液或營(yíng)養液與基質(zhì)固定植物根系，進(jìn)行植物栽培的種植模式栽培作物。無(wú)土栽培模式在人為控制下, 可以充分滿(mǎn)足作物對營(yíng)養、水分、氣體條件的要求, 是一種技術(shù)集約的現代農業(yè)生產(chǎn)方式, 具有節水、節能、省工、省肥, 減輕土壤污染、防止連作障礙、產(chǎn)品潔凈無(wú)污染、高產(chǎn)高效益等優(yōu)點(diǎn)。目前發(fā)達國家的無(wú)土栽培均在設備良好的室內進(jìn)行, 不但能控制室內的溫度、濕度、CO2 濃度, 還能控制營(yíng)養液濃度和pH 值, 使作物處于其生長(cháng)發(fā)育的適宜環(huán)境中。因此，無(wú)土栽培模式可以實(shí)現作物的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。